Las guaguas de pan y la colada morada son expresiones rituales de memoria ancestral y resistencia cultural en Ecuador, con raíces prehispánicas que se han transformado en símbolos de identidad y diálogo entre cosmovisiones.
Cada 2 de noviembre, Ecuador se viste de aromas y colores que evocan la memoria de los difuntos. La colada morada, bebida espesa elaborada con maíz morado, mortiño, naranjilla, piña, babaco y especias como ishpingo y canela, se acompaña de las guaguas de pan, figuras antropomorfas rellenas de dulce que representan a los muertos. Esta tradición tiene más de 5.000 años de antigüedad y se origina en rituales de las culturas indígenas andinas, que celebraban el ciclo de la vida y la muerte durante la época de lluvias, compartiendo alimentos como ofrenda a los ancestros.
En su dimensión simbólica, la colada morada era una bebida ceremonial que incluía ingredientes como maíz negro molido y sangre de llama, representando el tránsito espiritual de los fallecidos hacia la eternidad. Las guaguas de pan, por su parte, evocan la figura humana como vínculo entre generaciones, y su consumo se convierte en un acto de comunión entre vivos y muertos. Con la llegada de la colonización española, estas prácticas fueron reinterpretadas desde una perspectiva cristiana, integrándose al Día de los Difuntos, pero conservando su esencia ritual y comunitaria.
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